Faktoid

Přepis

Přepis pořízen nástrojem Přepisovatel.

00:00:06,290 Moderní člověk pomalu ale jistě ztrácí kontakt s přírodou, což z mnoha důvodů není úplně dobře. A jedním z těch důvodů je, že si člověk, který není v kontaktu s přírodou, přírodu začíná idealizovat.

00:00:24,010 Znáte to sami, když se například odstěhujete z vesnice do města, tak vám po letech začne připadat, že to na té vesnici bylo vlastně krásné: plno milých, příjemných a vstřícných lidí... A zapomínáte, jaké peklo to je žít s příjemnými, vstřícnými a milými lidmi, kteří vám strkají nos až do talíře a vědí o vás všechno. Stejně tak člověk, který nemá kontakt s přírodou, zapomíná, co je příroda zač.

00:00:54,490 Začne věřit, že chemie je zlá že příroda je kamarád, že příroda ho nechce zabít, a dokonce i tomu, že co je ovoce a zelenina, to je a priori zdravé.

00:01:07,980 Když jsem byl malé dítě, tak mi rodiče při nachlazení uvařili horký čaj.

00:01:15,280 A do něj vymačkali citron, abych byl zdravý, protože v citronu je spousta vitamínů C, a vitamín C rovná se zdraví... Tak si to pojďme trochu nahodit na koleje. Za prvé je nezbytně nutné říct, že vitamín C je chemie. Konkrétně kyselina L-askorbová a dokonce je to i éčko, konkrétně E 300.

00:01:41,420 Takže až budete zase prohlížet obal jídla a hystericky hledat zmínky o chemii a zlých éčkách a uvidíte E 300, tak víte na čem jste- Jeden menší citron váží zhruba kolem 50 gramů. 50 gramů citronu obsahuje tak 20-25 miligramů vitamínu C, neboli kyseliny L-askorbové, neboli E 300. Doporučená denní dávka

00:02:12,500 Je okolo 90 miligramů pro dospělého muže.

00:02:16,590 A když si takový citron vymačkáte do konvice čaje, který má přes 90 stupňů, tak se vitamin C, který je v tom citronu, začne velmi rychle rozkládat. Vitamín C se totiž při teplotách nad 60 stupňů rozkládá, a čím vyšší teplota a čím delší působení, tím rychleji se rozkládá. Takže z citronu, který jste si vymačkali do čaje, nemáte skoro žádný vitamín C.

00:02:47,890 Máte z něj akorát cukr a máte z něj kyselinu citronovou a jeho praktický význam v čaji je, že čaj trochu ovoní a trochu okyselí a líp se vám pije.

00:03:02,100 A když se někde necháte slyšet, že cukr je bílý jed a sacharidy zlo, tak si vzpomeňte, že v citronu je těch sacharidů víc na hmotnost než třeba v jahodách. Kilo citronů obsahuje víc cukru než kilo jahod.

00:03:19,720 Pokud chcete přijímat vitamin C z citronu, tak ten citron pokud možno jezte.

00:03:26,740 V některých plodech, například v šípku nebo v rakytníku je vitaminu C mnohem víc než v tom známém citronu, ale mnohem jistější jsou potravinové doplňky, kde jedna jediná malá tabletka obsahuje mnohem víc vitamínu C, než jste schopni za den zpracovat. A když si ji dáte, tak si tělo vezme to, co potřebuje a zbytek prostě vyčůráte - což samozřejmě říkám s velkou dávkou ironie.

00:03:56,650 Protože vitamínové doplňky tohoto typu, pokud je berete jen tak bez nějaké konkrétní indikace a preventivně, tak jsou, slovy Sheldona Coopera, opravdu jenom recept na drahou moč.

00:04:10,640 Samozřejmě při nachlazení je dobré pít horký čaj s citronem, jenže to, co vám pomáhá, je v tomto případě spíš ten horký nápoj a jeho velké množství, než ten vymačkaný citron. Ten je tam spíš jenom na chuť.